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(2R,3R,4S,5R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxyoxane-3,4,5-triol(CAS: 512-66-3)
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CAS番号
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基本情報
分子式
C11H20O10
分子量
312.27 g/mol
Physical Properties
融点
112.0 to 116.0 deg-C
沸点
643.9°C at 760 mmHg
密度
1.74
引火点
343.2°C
化学識別子
SMILES
OC[C@H]1O[C@@](CO)(O[C@H]2OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChIKey
DRYHSZUFKNRFCT-ZHFBNFJVSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD18252880
よくある質問
棉子糖はCAS番号512-66-3の化合物で、化学式はC12H24O11です。これは天然由来の多糖類であり、主に大豆や棉子の種類から抽出されます。
棉子糖は主に食品添加物として使用され、食品の風味改善や食物繊維源としての役割があります。また、医薬品や研究目的でも使用されます。
棉子糖は一般に安全ですが、過剰摂取は下痢や腹痛を引き起こす可能性があります。摂取する際は適量を守り、特に乳糖不耐症のある人や消化器に問題のある人は注意が必要です。
棉子糖は冷却した暗所で、密閉容器に保管してください。高温や直射日光は避けてください。温度は20〜25℃、湿度は60〜70％の条件下で保存すると安定性が保たれます。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
