Phloretin(CAS: 60-82-2)

根皮素（CAS番号：60-82-2）は、フラボノイド系の植物性化合物で、柑橘類やリンゴなどの果物に含まれる成分です。化学式はC16H12O7で、白色の結晶性粉末状の物質であり、水にやや溶け、アルコールや有機溶媒に良く溶けます。抗酸化作用や抗炎症作用が確認されており、食品や医薬品分野で注目されています。

根皮素は、抗酸化剤として食品添加物として利用され、健康食品や機能性食品に用いられます。また、医薬分野では、糖尿病や心血管疾患の予防に役立つとされており、研究が進められています。さらに、化粧品や皮膚用製品にも応用されており、美白や保湿効果が期待されています。

根皮素は一般的に低毒性とされ、食品添加物として安全に使用されています。しかし、過剰摂取や長期的な使用は、消化器系の不調やアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、適量の摂取が推奨されます。取扱い時は、保護メガネや手袋を使用し、皮膚や粘膜への接触を避ける必要があります。

根皮素は湿気や光に敏感なため、密閉容器に保管し、冷暗所で保存することが推奨されます。直射日光や高温多湿の場所を避けて、常温（10〜25℃）で保管してください。酸素との接触を防ぐために、不活性ガスで満たした容器を使用することも効果的です。