Octadecanoic acid, diester with 1,2,3-propanetriol(CAS: 1323-83-7)

二硬脂酸甘油酯のCAS番号は1323-83-7です。この化合物は白色の結晶性固体で、分子量は約490.7です。二硬脂酸甘油酯は水に溶けませんが、植物油や脂肪溶媒に溶ける性質があります。また、酸化反応が起こりやすく、反応性があります。

二硬脂酸甘油酯は、硬脂酸と甘油を反応させて合成されます。具体的には、硬脂酸と甘油を触媒（例えばホウ素化合物）の存在下で反応させます。この反応は高い選択性と高い収率で進行します。

二硬脂酸甘油酯は、医薬品、ポリマー、センサー、半導体など多くの業界で使用されています。主な用途としては、食品添加物、医薬品の賦形剤、樹脂の改質剤、コーティング剤、半導体の表面処理などがあります。

二硬脂酸甘油酯は酸化反応が起こりやすい性質がありますので、取扱いには注意が必要です。ドラフトチャンバーを使用して漏洩を防ぎ、PPE（手袋、防塵マスク）を使用することを推奨します。また、適切な保管条件（室温、暗所、密閉容器）を守り、SDS（安全データシート）を参照してください。