(2S)-2-Hydroxy-2-[(2R)-3-hydroxy-5-oxo-4-(palmitoyloxy)-2,5-dihydro-2-furanyl]ethyl palmitate(CAS: 4218-81-9)

2,6-二-O-棕榈酰-L-抗坏血酸のCAS番号は4218-81-9です。この化合物は白色の結晶性粉末で、分子量は約736.98です。水中的溶解性は低いですが、エタノールやメチルエーテルに溶けます。触媒反応性は高く、酸、アルカリ、熱に弱いです。

2,6-二-O-棕榈酰-L-抗坏血酸は、L-抗坏血酸と棕榈酸のエステル化を経て合成されます。一般的な合成法では、L-抗坏血酸と棕榈酸の混合物をジレート触媒で反应させて、エステル結合を作ります。選択性は高めで、収率は約85%です。

2,6-二-O-棕榈酰-L-抗坏血酸は、医薬品産業で広く使用されており、抗酸化剤や食品添加物として機能します。また、ポリマー産業では、抗酸化剤として使用され、半導体産業では、化学感光材料の一部として使用されます。

2,6-二-O-棕榈酰-L-抗坏血酸は酸やアルカリ、熱に弱いので、取り扱う際にはPPE（防護具）を着用し、ドラフトチャンバーを使用して漏洩を防ぐ必要があります。保存には室温、乾燥した場所、直射日光を避けることが推奨されます。詳細な安全情報はSDS（安全データシート）をご確認ください。