3-Methyl-2-[(2Z)-2-penten-1-yl]-2-cyclopenten-1-one(CAS: 488-10-8)

順-茉莉酮（CAS番号：488-10-8）は、香料工業において重要な有機化合物で、化学式はC10H14Oです。この化合物は、芳香族性を持ち、精油や香料として知られています。特に、その香りはジャスミンや他の花香を想起させるため、フレーバー・アロマ・スパイス製品に広く利用されています。

順-茉莉酮は主に香料として使用され、香水や化粧品、食用香料、および医薬品の香り成分として活用されます。また、その構造は合成化学においても重要な中間体として用いられ、研究・工業用途に適しています。

順-茉莉酮は一般的に安全ですが、取り扱いには注意が必要です。皮膚や目への刺激性があるため、密閉容器内で作業し、換気を確保することが推奨されます。また、適切な安全基準（例：PPEの着用）を遵守することで、安全に取り扱うことができます。

順-茉莉酮は陰涼な場所で保存し、直射日光や高温・高湿を避けます。密閉容器を使用し、酸化や湿気の影響を最小限に抑えることが重要です。一般的に常温で安定しますが、長期保存時は冷蔵庫（5℃前後）での保管が推奨されます。