Potassium D-gluconate(CAS: 299-27-4)

グルコース酸カリウム（CAS番号：299-27-4）は、D-グルコン酸のカリウム塩です。化学式はC6H11KO7で、無色透明の結晶性粉末状の物質です。水に非常に溶けやすく、酸性の性質を持ち、食品添加物や医薬品、研究分野で広く利用される多用途な化合物です。

グルコース酸カリウムは、医薬分野ではカリウム補充剤として用いられ、低カリウム血症の治療に使われます。食品分野では甘味料や安定剤として添加され、工業分野では金属イオンの除去に用いられる螯合剤としても活用されます。また、研究では分析化学や化学反応の触媒として利用されます。

グルコース酸カリウムは一般に低毒性で、適切な使用条件下では安全性が高いとされています。ただし、取り扱い時の過剰摂取や吸入はリスクがあり、急性の高カリウム血症を引き起こす可能性があります。安全基準として、OSHAやEPAのガイドラインに従い、密閉容器内での保管と適切な個人防護具の使用が推奨されます。

グルコース酸カリウムは湿気、高温、光照射から守るため、冷暗所に保管することが重要です。通常は常温で安定しますが、湿気を防ぐため密閉容器を使用し、直射日光や酸性・アルカリ性の物質との接触を避けてください。保管条件によっては品質が低下する可能性があるため、適切な環境を維持することが必要です。