Acetyl Methionine(CAS: 1115-47-5)

N-乙酰蛋氨酸（CAS番号：1115-47-5）は、アセチル基がメチオニンのアミノ基に付加された化合物です。化学式はC8H17NO3Sで、白色の粉末状物質であり、水に溶けやすい性質を持っています。この化合物は、アミノ酸の一種であるメチオニンの誘導体として、医薬品や食品添加物などの分野で利用されることがあります。

N-乙酰蛋氨酸は、主に医薬品の原料として利用され、特に抗うつ剤や神経保護剤などの合成に使われます。また、食品添加物や栄養補助剤の分野でも使用され、研究機関では生体活性物質の研究に用いられます。

N-乙酰蛋氨酸は一般的に比較的低毒性とされていますが、吸入や摂取に注意が必要です。皮膚や目への接触は刺激を引き起こす可能性があるため、適切な防護具を着用することが推奨されます。安全基準は、使用環境や濃度によって異なります。

N-乙酰蛋氨酸は乾燥した場所で密閉保存することが重要です。温度は常温（15〜25℃）で、湿度を低く保つようにします。直射日光や酸素に曝されると分解するため、暗所で保管することが推奨されます。