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1-O-Stearoyl-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside(CAS: 25168-73-4)
CAS番号
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基本情報
分子式
C30H56O12
分子量
608.77 g/mol
EINECS番号
246-705-9
Physical Properties
融点
67-71 °C
水溶性
Soluble in water and ethanol at 75°C.
化学識別子
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O
InChIKey
SZYSLWCAWVWFLT-UTGHZIEOSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00152822
よくある質問
Sucrose Stearate (CAS番号: 25168-73-4)は、分子量約1082、結晶性の白色粉末です。溶血性は低く、水にわずかに溶けますが、オイルや脂肪分に溶けやすいです。反応活性は比較的安定で、保存には室温、乾燥した場所を推奨します。
Sucrose Stearateは、ステアリルアルコールと Sucrose (シュクロース) を使用してアミン酸エステル反応により合成されます。この反応は通常、触媒なしで行われ、選択性と収率は良好です。
Sucrose Stearateは、医薬品、ポリマー、センサー、半導体など、さまざまな業界で使用されています。特に、乳化剤としての使用が広く、化粧品や食品産業で重要です。
Sucrose Stearateは一般的に安全ですが、取り扱いには注意が必要です。PPEが必要な場合があります。ドラフトチャンバーを使用し、漏洩時の処理方法を確認してください。SDSを参照し、適切な防護措置を講じましょう。保存には室温、乾燥した場所を推奨します。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
連絡先情報
担当者
王先生
メール
174160056@qq.com