Sodium Acetate(CAS: 127-09-3)

ナトリウムアセテート（CAS番号127-09-3）は、アセト酸ナトリウムと呼ばれる無水化合物で、化学式はC2H3NaO2です。無色透明の結晶で、水に溶けやすく、加熱すると分解します。酸性・アルカリ性の調整や、食品・医薬品の添加物として利用される特性があります。

ナトリウムアセテートは医薬品の緩衝剤、工業用のアセテート製造原料、食品添加物として防腐剤や香料として使用されます。また、研究分野では化学反応の触媒として活用され、家庭用の保温剤としても知られています。CAS番号127-09-3で区分けされています。

ナトリウムアセテートは一般的に低毒性で、皮膚や目への刺激は少ないですが、高濃度では有害性があるため注意が必要です。取扱いでは、密閉容器内での保管と適切な換気を心がけ、誤って吸入や接触した場合は、医療機関に相談してください。

ナトリウムアセテートは湿気を吸収するため、乾燥した涼しい場所で密閉容器内に保管してください。直射日光や高温・高湿度を避けて、空気中の水分から守る必要があります。安定性に優れていますが、適切な保存が品質保持に重要です。