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Theaflavin-3-gallate(CAS: 30462-34-1)
CAS番号
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基本情報
分子式
C36H28O16
分子量
716.6 g/mol
Physical Properties
沸点
1226.9±65.0 °C(Predicted)
密度
1.93
化学識別子
SMILES
Oc1cc2O[C@@H]([C@@H](Cc2c(c1)O)OC(=O)c1cc(O)c(c(c1)O)O)c1cc(O)c(=O)c2c(c1)c(cc(c2O)O)[C@H]1Oc2cc(O)cc(c2C[C@H]1O)O
InChIKey
KMJPKUVSXFVQGZ-WQLSNUALSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD29918450
よくある質問
テアフラビン-3-ガレート（CAS番号：30462-34-1）は、茶葉由来のポリフェノール化合物の一種で、茶黄素除草酸エステルとも呼ばれます。化学式はC23H18O11で、赤茶や緑茶の製造過程で生成される色素成分です。
テアフラビン-3-ガレートは、食品添加物としての色素として利用され、また抗酸化作用や抗炎症作用を持つことから医薬品や健康食品の分野でも研究が進められています。また、科学研究においてもその化学的性質や生理活性の分析に用いられます。
テアフラビン-3-ガレートは一般的に低毒性とされ、食品添加物として使用される安全性基準を満たしています。ただし、取り扱いには注意が必要で、皮膚や粘膜に触れると刺激を与える可能性があるため、手袋や保護メガネの使用を推奨します。
テアフラビン-3-ガレートは光、湿気、酸素に敏感なため、冷暗所に保管し、密閉容器に入れ、直射日光を避けることが重要です。加湿を防ぐため、乾燥した環境での保存が推奨されます。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
連絡先情報
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