Choline Bitartrate(CAS: 87-67-2)

酒石酸ヒドロキシル胆アル（CAS番号：87-67-2）は、胆アルと酒石酸の塩であり、化学式はC8H15NO6·H2C4H4O6です。無色透明の結晶性粉末で、水に溶けやすく、栄養補助食品や医薬品に用いられることが多いです。

酒石酸ヒドロキシル胆アルは、医薬分野では脳機能改善や代謝支援のサプリメントとして使用されます。食品分野では乳化剤や安定剤として添加され、工業分野では医薬品製造の原料としても活用されます。また、研究機関では生理学や栄養学の分野で用いられます。

酒石酸ヒドロキシル胆アルは一般的に安全ですが、過剰摂取や不適切な取り扱いでは下痢、吐き気などの消化器症状が生じる可能性があります。毒性データではLD50が3000mg/kg（マウス経口）と報告されており、急性毒性は低いですが、皮膚や目への刺激には注意が必要です。

酒石酸ヒドロキシル胆アルは湿気、光、高温を避けて陰干しの場所で保管してください。保存温度は5～25℃、湿度は60%以下が適切です。密閉容器を使用し、酸化剤や不適切な物質と分離して保存することが推奨されます。