Carboxymethyl cellulose(CAS: 9000-11-7)

カルボキシメチルセルロース（CAS番号：9000-11-7）は、セルロースを原料とした水溶性高分子化合物です。化学式はC6H7O2(OCH2COOH)3で、粘性、フィルム形成性、乳化性などの特性を持ち、医薬、食品、工業分野で広く利用されています。

カルボキシメチルセルロースは、医薬分野では錠剤の接着剤や薬用剤の希釈剤として使用され、食品分野ではゼラチンの代替として凝固剤や安定剤として活用されます。工業分野ではインク、洗剤、ドリル液などに用いられ、研究ではドラッグデリバリー系の材料としても注目されています。

カルボキシメチルセルロースは一般的に安全とされており、食品添加物としてGRAS（安全性に認可された食品添加物）の基準に適合しています。ただし、大量に摂取した場合や吸入により胃腸の不快感を引き起こす可能性があるため、取り扱いには注意が必要です。

カルボキシメチルセルロースは、高温・高湿を避け、直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所で保存してください。密閉容器に保管し、湿気や酸化による品質変化を防ぐことが重要です。常温下で長期間安定します。