L-aspartic acid monosodium(CAS: 3792-50-5)

L-アスパルギン酸モノナトリウムは、CAS番号3792-50-5で示される有機ナトリウム塩です。化学式はC4H7NO4Naで、分子量は169.11g/molです。無色の結晶性粉末で、水に良く溶け、酸性・塩性の環境で安定します。L-アスパルギン酸はアミノ酸の一種で、体内で必要な栄養素の一つであり、食品添加物や医薬品原料として広く利用されます。

L-アスパルギン酸モノナトリウムは、食品分野では酸味料や保存料として使用され、医薬分野では薬品の一部として利用されます。また、工業分野では洗浄剤やクレゾールの製造に用いられ、研究分野では生化学的な研究や分析に高い応用価値があります。

L-アスパルギン酸モノナトリウムは通常は無害ですが、過度な摂取は消化器系に刺激を与える可能性があります。皮膚や目への接触には注意が必要です。安全基準としては、食品添加物としての使用は厚生労働省の規制に基づいています。

L-アスパルギン酸モノナトリウムは湿気や高温から避けて密閉容器で保管してください。保存温度は5～25℃、湿度は50%未満が理想的です。直射日光を避け、化学的に安定な環境を保つことが重要です。