Glycyl-L-tyrosine(CAS: 658-79-7)

甘氨酰-L-酪氨酸（CAS番号：658-79-7）は、アミノ酸由来のペプチドであり、 Glycyl-L-tyrosine とも呼ばれます。化学式は C9H13NO3 で、分子量は 183.21g/mol です。無色の結晶性物質で、水に溶けやすく、酸性・アルカリ性条件下で安定性を示します。この化合物は、タンパク質構造や酵素活性の研究において重要な役割を果たします。

甘氨酰-L-酪氨酸は主に医薬品や生体分子の研究で使用され、薬物送達や酵素阻害剤の開発に応用されます。また、食品添加物や機能性食品の研究にも関与しており、タンパク質の構造解析や臨床研究においても用いられることがあります。

甘氨酰-L-酪氨酸は一般的に低毒性とされ、皮膚や粘膜への刺激性は低いとされています。ただし、取り扱いには安全な条件を守ることが重要で、密閉容器内での保存と適切な個人防護具（マスクや手袋）の使用を推奨します。長期的な影響についてはさらに研究が必要です。

甘氨酰-L-酪氨酸は乾燥・涼暗で保存し、酸性条件下での安定性を保つために酸性の容器を使用することが望ましいです。直射日光や高温・高湿の環境は避けてください。また、空気中の湿気や酸化を防ぐため、密閉容器での保管が推奨されます。