Methyl alpha-D-glucopyranoside(CAS: 97-30-3)

α-メチルグルコース（CAS番号：97-30-3）は、α-デキストロース（α-D-グルコピラノジル）のヒドロキシル基をメチル基で置き換えた化合物です。化学式はC7H14O5で、白色結晶性の粉末状の物質であり、水に溶けやすく、甘い香りがあります。これは、糖類の誘導体として知られ、化学反応性が高く、生体分子や合成化学の分野で広く利用されます。

α-メチルグルコースは医薬品、食品添加物、工業製品、および研究用に幅広く使用されます。医薬分野では、抗生物質の前駆体や甘味料として利用され、食品分野では甘味を調整する添加物として用いられます。また、工業ではポリマーの原料や表面活性剤として使われ、研究では糖の構造解析や触媒の研究に用いられます。

α-メチルグルコースは一般的に低毒性と考えられ、皮膚や粘膜への刺激性は比較的少ないですが、依然として安全な取り扱いが必要です。吸入や誤飲には注意し、適切な個人防護装備（マスク、手袋など）を着用することが推奨されます。また、安全性基準については、国際的な規制機関が定めるものに従う必要があります。

α-メチルグルコースは乾燥した場所で常温で保存するのが望ましく、湿気や高温には注意が必要です。光照射を避けて密閉容器に入れて保管し、空気中の水分を防ぐために吸湿性のある材料を用いた容器が推奨されます。長期保存の際は、冷蔵庫（0～8℃）での保存が効果的です。