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2-Amino-5-methoxy-5-oxopentanoic acid(CAS: 1499-55-4)
CAS番号
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基本情報
分子式
C6H11NO4
分子量
161.16 g/mol
Physical Properties
融点
182 °C (dec.) (lit.)
沸点
316.1℃ at 760 mmHg
引火点
145℃
化学識別子
SMILES
COC(=O)CCC(C(=O)O)N
InChIKey
ZGEYCCHDTIDZAE-UHFFFAOYSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00002632
Beilstein登録番号
1725252
よくある質問
L-谷氨酸甲酯（CAS番号: 1499-55-4）は、化学式 C7H10NO4 で表される化合物です。この化合物は、アミノ酸の一種である谷氨酸のメチルエステルです。主な特性としては、白色の結晶性粉末で、溶剤中で安定性を示します。
L-谷氨酸甲酯は、医薬品、食品添加物、および研究材料として広く使用されています。医薬分野では、神経伝達物質のシミュレートや、生化学的試験での使用が知られています。食品業界では、味の改善剤や酸化防止剤として機能します。
L-谷氨酸甲酯は一般的に安全ですが、過剰摂取や直接の皮膚接触は避けることが推奨されます。毒性情報は限定的ですが、吸入や食道への摂取は避けてください。安全基準は国によって異なるため、取り扱いには注意が必要です。
L-谷氨酸甲酯は、室温で暗所に保管し、乾燥した場所を避け、直射日光から遠ざけて保存することが推奨されます。酸化防止剤と共用することで安定性が向上します。容器は密閉し、使用後は直ちに塞ぐことを忘れないでください。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
