化合物よくある質問
没食子儿茶素没食子酸酯の代替品はありますか？
回答
没食子儿茶素没食子酸酯の代替品としては、没食子酸プロングリシル、没食子酸プロアントシアニシンが考えられます。これらの化合物は、没食子儿茶素没食子酸酯と同様の抗氧化性を持つため、食品や医薬品の添加物として使用することができます。
について
CAS番号
5127-64-0
英語名前
(2R,3S)-5,7-Dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl 3,4,5-trihydroxybenzoate
分子式
C22H18O11
分子量
458.38 g/mol
SMILES
c1c(cc(c(c1O)O)O)[C@@H]2[C@H](Cc3c(cc(cc3O2)O)O)OC(=O)c4cc(c(c(c4)O)O)O
InChIKey
WMBWREPUVVBILR-GHTZIAJQSA-N
最後の更新: 2026-01-09 02:43
