化合物よくある質問
バッカースユースの代替品はありますか？
回答
バッカースユースの代替品としては、米発酵酵母やアキノラクティカ酵母が挙げられます。これらの代替品は安全性と機能性に類似しており、特定の用途に応じて選択することができます。
について
CAS番号
68876-77-7
英語名前
BAKERS YEAST
分子式
C15H11N3O4
分子量
297.27 g/mol
EINECS番号
614-750-7
SMILES
O1/C(/C(C(N)=O)=CC2C=CC=CC1=2)=N\NC(C1=CC=CO1)=O
InChIKey
UCWALQFLBGGYIL-SDXDJHTJSA-N
最後の更新: 2025-10-06 07:30
