化合物よくある質問
山梨醇酐棕榈酸酯は安全ですか？
回答
山梨醇酐棕榈酸酯は一般的に安全性が高く、食品添加物としてGRAS（一般に認識される安全性）が認められています。ただし、過度な使用やアレルギー反応が懸念されるため、適切な取扱いと使用量を確認することを推奨します。
について
CAS番号
26266-57-9
英語名前
1,4-Anhydro-6-O-palmitoyl-D-glucitol
分子式
C22H42O6
分子量
402.57 g/mol
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCC(OC[C@@H](O)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)CO1)=O
InChIKey
IYFATESGLOUGBX-YVNJGZBMSA-N
最後の更新: 2025-09-04 23:41
