化合物よくある質問
L-谷氨酸-5-叔丁基酯の主な用途は何ですか？
回答
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L-谷氨酸-5-叔丁基酯は主に食品添加物として使用され、食品の酸味を増したり、アミノ酸の補給源として利用されます。また、医薬品の原料としても使用され、特定の化合物の合成に用いられます。
について
CAS番号
2419-56-9
英語名前
(2S)-2-Amino-5-[(2-methyl-2-propanyl)oxy]-5-oxopentanoic acid
分子式
C9H17NO4
分子量
203.24 g/mol
SMILES
CC(C)(C)OC(=O)CCC(C(=O)O)N
InChIKey
OIOAKXPMBIZAHL-LURJTMIESA-N
最後の更新: 2025-09-03 20:18
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