化合物よくある質問

山梨糖醇はどのように保存すればよいですか?

回答

D-Glucitol
山梨糖醇は湿気や高温を避けて密閉容器で保管し、直射日光を浴びない場所に保存することが推奨されます。常温で安定性が高いとされています。

について

CAS番号 50-70-4
英語名前 D-Glucitol
分子式 C6H14O6
分子量 182.172 g/mol
SMILES OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO
InChIKey FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:07

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山梨糖醇とは何ですか?

山梨糖醇(CAS番号:50-70-4)は、D-グルコースの還元末端がアルコール基に置換された糖アルコールです。化学式はC6H14O6で、無色の結晶性粉末であり、甘味を持つ水溶性物質です。

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山梨糖醇の主な用途は何ですか?

山梨糖醇は食品添加物として甘味料や保存料として利用され、医薬品や化粧品にも用いられます。また、糖類の代替として工業的にも広く使われています。

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山梨糖醇は安全ですか?

山梨糖醇は一般的に安全とされていますが、大量摂取や誤飲には注意が必要です。急性毒性は低いものの、過剰摂取には下痢などの症状が生じる可能性があります。

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