4-[(1E)-3-(2,4-Dihydroxyphenyl)-3-oxo-1-propen-1-yl]phenyl beta-D-glucopyranoside(CAS: 5041-81-6)

異甘草苷（CAS番号：5041-81-6）は、4-[(1E)-3-(2,4-二酸化チフェニル)-3-酸化-1-プロペン-1-イル]フェニル β-D-グルコピラノシドと呼ばれる化合物で、植物由来のフラボノイド系のglycosideです。分子構造はフェノール基とグルコースを結合させたもので、抗酸化作用や生体活性を持つことが特徴です。

異甘草苷は、医薬品として抗炎症・抗酸化作用が期待される成分として利用されます。また、食品添加物や香料として使用される場合もあり、研究では健康促進や薬理活性の探索に用いられます。CAS番号：5041-81-6

異甘草苷は一般的に安全とされていますが、急性毒性試験では低毒性であることが示されています。長期摂取や高濃度での使用は避けるべきで、取り扱いには適切な防護措置を講じる必要があります。安全基準は食品添加物としての規格に準拠しています。

異甘草苷は湿気・光を避け、密閉容器に保管することが推奨されます。保存温度は常温（15〜25℃）が適切で、湿度は低めに保つ必要があります。酸化や分解を防ぐため、冷蔵庫での保存も有効です。CAS番号：5041-81-6