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Palmitic acid(CAS: 57-10-3)
CAS番号
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基本情報
分子式
C16H32O2
分子量
256.43 g/mol
物理状態
Powder
Physical Properties
融点
61-62.5 °C (lit.)
沸点
271.5 °C/100 mmHg(lit.)
化学識別子
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
InChIKey
IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00002747
Beilstein登録番号
607489
よくある質問
棕榈酸はCAS番号57-10-3で表される直鎖脂肪酸で、化学式はC16H32O2です。無色の固体で、油脂類や植物に含まれる脂質の一種です。高い分子量と長鎖の炭素骨格により、油脂の硬化や香料として利用される特徴があります。
棕榈酸は医薬品、食品添加物、香料、潤滑油などに使用されます。特に食品業界では乳化剤や安定剤として用いられ、工業ではポリマーの製造にも関与しています。
棕榈酸は一般的に安全ですが、高濃度で吸入や皮膚接触すると刺激症状を引き起こす可能性があります。安全基準として食品添加物としての使用量が設定されており、適切な取り扱いが求められます。
棕榈酸は乾燥した場所で常温で保存し、直射日光や湿気を避けてください。密閉容器を使用し、酸化や水分の混入を防ぐ必要があります。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
連絡先情報
担当者
ケイ・レイチェン