2,3,4-Trihydroxybenzaldehyde(CAS: 2144-08-3)

2,3,4-三羟基ベンゼアルデヒド（CAS番号：2144-08-3）は、ベンゼン環にアルデヒド基と3つのヒドロキシル基が結合した有機化合物です。化学式はC7H6O3で、白色の結晶性粉末状に存在します。この化合物は、その構造から抗酸化や抗菌作用が期待され、医薬品や食品添加物の分野で研究されています。

2,3,4-三羟基ベンゼアルデヒドは、医薬分野で抗酸化剤や抗菌剤として利用されることがあります。また、香料や色素の製造にも用いられ、食品添加物としても研究されています。さらに、有機合成の中間体として、他の化合物の合成に使われることもあります。

2,3,4-三羟基ベンゼアルデヒドは、一般的に毒性が低いとされていますが、皮膚や粘膜に接触すると刺激を引き起こす可能性があるため、適切な安全対策が必要です。取り扱い時は、手袋やマスクを着用し、通風の良い場所で行うことを推奨します。

2,3,4-三羟基ベンゼアルデヒドは、湿気や光を避け、冷暗所で保存することが推奨されます。通常、密閉容器に保管し、温度は5°C〜25°C程度に保つと安定性が高まります。長期保存には、酸性の環境を維持することが重要です。