Sodium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate(CAS: 526-94-3)

酒石酸氢钠の分子量は178.12 g/molです。この化合物は水に溶けやすく、水溶液はアルカリ性を示します。反応活性は一般に高くありませんが、酸や熱により分解することがあります。

酒石酸氢钠は、酒石酸と塩素ナトリウムを反応させて合成されます。一般的な合成方法としては、酒石酸と塩素ナトリウムを一定の比で混合し、反応を温存して生成します。

酒石酸氢钠は医薬業界で広く使用されています。また、食品保存剤としても使用され、ポリマー製品の硬化促進剤としても応用されています。

取り扱いには手袋や眼鏡などの個々の保護具を使用することが推奨されます。ドラフトチャンバーを用いた操作が望ましいです。漏洩した場合の処理方法は安全性データシート（SDS）を参照してください。また、低温で保存し、直射日光からは遠ざけて保管することが重要です。