Sodium (5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-5,8,11,14,17-icosapentaenoate(CAS: 73167-03-0)

セントラキュレート ナトリウム（CAS番号: 73167-03-0）は、白色または淡黄色の結晶性粉末です。分子量は約484.6で、水に溶けます。この化合物は、酸やアルコールと反応性があります。

セントラキュレート ナトリウムは、20碳脂肪酸から合成されます。一般的な合成方法として、20碳脂肪酸をナトリウムハロゲン化物と反応させます。この反応は、好適な温度と時間の条件下で行います。

セントラキュレート ナトリウムは、医薬品、化粧品、保健食品など様々な業界で使用されています。特に、魚油やイワシ油から抽出されるomega-3脂肪酸のナトリウム塩として、健康食品として広く利用されています。

セントラキュレート ナトリウムを取り扱う際には、密閉したドラフトチャンバーを使用し、通気性の良い場所で操作することを推奨します。漏洩した場合は、即座にSDS（安全データシート）を参照し、適切な防護具（ゴーグル、手袋）を使用してください。また、低温で保存し、直射日光から遠ざけて保管することが重要です。