5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4-oxo-4H-chromen-3-yl 2-O-beta-D-xylopyranosyl-beta-D-glucopyranoside(CAS: 27661-51-4)

CAS番号27661-51-4の山奈酚3-O-桑布双糖苷は、結晶性の白色粉末です。分子量は約1000です。この化合物は水に溶けにくいが、アルコール中では溶けやすい性質を持ちます。反応活性は比較的低く、安定しています。

山奈酚3-O-桑布双糖苷は、山奈酚とデキストラースが糖基化反応により結合した化合物です。一般的には、山奈酚とデキストラースを存在する水分条件下で酸触媒を用いて合成されます。絶対立体化学は、この反応により特定されます。

山奈酚3-O-桑布双糖苷は、医薬分野で用いられます。抗炎症作用や抗がん作用を持つため、新薬開発に使用されます。また、食品産業では、天然着色料や抗氧化剤として使用されます。

実験室で山奈酚3-O-桑布双糖苷を取り扱う際は、保護眼鏡と手袋を着用します。酸性環境では収縮する可能性があるため、ドラフトチャンバー内で操作します。漏れがあれば、即座にSDS（安全性データシート）を参照して対応します。保存には、密封容器に入れて室温で保管します。