(3S)-3-Hydroxydihydro-2(3H)-furanone(CAS: 52079-23-9)

α-ホドキシγ-丁内酯のCAS番号は52079-23-9です。この化合物は結晶性で、分子量は134.16です。この化合物は水溶性に優れていますが、アルコールやエタノールには溶けにくいです。反応活性は中程度で、水酸基の還元反応やアミド化反応などに用いられます。

α-ホドキシγ-丁内酯は、4-ヒドロキシブチルアセートのジメチルアルキルペルオキドと水酸化ナトリウムの存在下で反応させて合成することができます。この反応は、触媒としてジチアニドの使用が一般的で、収率は約90%です。

α-ホドキシγ-丁内酯は医薬品製造、ポリマー合成、センサー開発、半導体製造など多岐に渡る業界で使用されています。特に、その香料としての特徴的な香りは食品添加物やフレグランス製品の製造に広く使用されています。

α-ホドキシγ-丁内酯の取り扱いにはPPE（個体防護具）の使用が推奨されます。特にゴム製の手袋を使用し、その他の防塵マスクも必要です。ドラフトチャンバーを使用して揮発物の漏洩を防ぐことも重要です。保存は低温で避けるべきで、直射日光を避け、密閉容器で保存する必要があります。SDS（安全データシート）を参照してください。