Myricetin-3-galactoside(CAS: 15648-86-9)

楊梅素-3-O-半乳糖苷のCAS番号は15648-86-9です。この化合物は結晶性であり、分子量は約512.2 g/molです。楊梅素-3-O-半乳糖苷は水とアルコールに溶けやすく、一般的な反応活性を持つことが知られています。

楊梅素-3-O-半乳糖苷は、楊梅色素（myricetin）と半乳糖のグリコシル化反応を用いて合成が可能です。この反応は、半乳糖のグリコシドレーゼを触媒として使用し、選択性と収率が高く、単離と精製が容易な方法です。

楊梅素-3-O-半乳糖苷は医薬分野と食品添加分野で広く使用されています。医薬分野では抗炎症や抗ウイルス作用を持つ可能性が報告されており、食品添加分野では天然の着色料や食品改善剤として使用されています。

楊梅素-3-O-半乳糖苷は一般的に低毒性ですが、PPE（個人保護具）を使用し、ドラフトチャンバーを用いて処理することが推奨されます。漏洩した場合、即座に排気扇を使用し、SDS（安全データシート）を参照してください。保存には避光し、冷暗所で保存することを強く推奨します。