2-[(2R)-2-[(2R,3R,4R)-3,4-bis(2-hydroxyethoxy)oxolan-2-yl]-2-(2-hydroxyethoxy)ethoxy]ethyl dodecanoate(CAS: 9005-66-7)

吐温40（CAS番号 9005-66-7）は、2-[(2R)-2-[(2R,3R,4R)-3,4-bis(2-ヒドロキシエチオキシ)オキラノン-2-イル]-2-(2-ヒドロキシエチオキシ)エトキシ]エチル デカン酸エステルと化学式が示される非イオン性界面活性剤です。食品・医薬品・工業製品における界面活性剤として広く利用されています。

吐温40は、食品分野では乳化剤として油脂と水の混合を促進し、医薬品では薬物の溶解性向上に使用されます。また、化粧品や洗剤の製造、研究分野での界面活性剤の特性評価にも用いられます。

吐温40は一般的に安全性が確認されており、IARC（国際がん研究機関）ではG3（分類なし）とされています。ただし、皮膚や目への刺激性があるため、適切な防護具（手袋、安全メガネ）を使用して取扱いが推奨されます。

吐温40は常温（20-25°C）で乾燥した場所に保管し、光を避けるようにしてください。密閉容器を使用し、湿気や高温から保護することが安定性を保つため重要です。