(3beta,12beta,20R)-20,25-Epoxydammarane-3,12-diol(CAS: 19666-76-3)

人参二醇（CAS番号：19666-76-3）は、化学式C42H78O17の三萜類化合物で、人参などの植物に含まれる成分です。無色の結晶性粉末で、水に難溶ですがアルコールやエタノールに溶解します。天然由来のエフェクティブな成分として、抗酸化作用や免疫賦活効果が期待されています。

人参二醇は医薬分野で抗酸化剤や免疫調節剤として利用され、健康食品やサプリメントに含まれます。また、化粧品業界では肌の保湿やアンチエイジング成分として使われ、研究分野では薬理活性の研究や新薬開発に用いられます。

人参二醇は一般的に安全性が高いとされていますが、過剰摂取や不適切な使用は健康被害を引き起こす可能性があります。毒性データでは急性毒性が低く、安全基準として食品添加物としての使用は規制されています。取扱い時は、皮膚や粘膜への接触を避けるなどの注意が必要です。

人参二醇は低温（2-8℃）、乾燥した場所で避光して保存するのが望ましいです。密閉容器やガラス瓶を使用し、湿気や紫外線から保護することが重要です。安定性は良好ですが、高温や湿気の影響を受けると分解するため、適切な保存条件を守る必要があります。