Serine(CAS: 302-84-1)

DL-絲氨酸（CAS番号：302-84-1）は、アミノ酸の一種で、化学式はC₃H₇NO₃です。水溶性があり、無色の結晶性粉末として存在します。天然由来のL-絲氨酸と人工的に合成されたD-絲氨酸の混合体であり、生体分子や酵素の構造に重要な役割を果たします。

DL-絲ernenは、医薬品、食品添加物、農薬、製薬業など多様な分野で利用されます。特に、神経伝達物質の合成や、薬剤の賦形剤としての用途が広く、食品業界では風味や保存性向上に用いられます。

DL-絲氨酸は通常の取り扱いでは比較的安全ですが、高濃度での吸入や誤飲には注意が必要です。急性毒性は低く、皮膚や粘膜には刺激があるため、取扱いには適切な防護具を装着し、安全基準を遵守することが重要です。

DL-絲氨酸は陰涼所で密閉し、直射日光を避けて保存してください。温度は常温（15〜25℃）、湿度は50〜70%程度が適しています。酸性環境下での保存が推奨され、金属容器や亜鉛製容器との接触には注意が必要です。