N-Acetyl-L-valine(CAS: 96-81-1)

N-乙酰基-L-缬氨酸のCAS番号は96-81-1です。この化合物は白色の結晶または結晶性粉末で、分子量は163.19です。溶媒として乙醇やメタノールに溶けやすく、水溶性は低いです。化学反応活性は比較的低く、熱安定性は高いです。

N-乙酰基-L-缬氨酸は、L-缬氨酸と酸化アシル化反応を経て合成されます。通常、この反応は塩基触媒（例えばジスルフィニルペプチドリダーゼ）を使用し、高收率で得られます。

N-乙酰基-L-缬氨酸は医薬品産業で広く使用されており、薬物の合成原料や医薬品の添加物として利用されます。また、高分子化学ではポリマー合成の触媒として、センサー技術ではセンシング材料としても使用されています。

実験室でN-乙酰基-L-缬氨酸を取り扱う際は、手袋やゴーグルなどのPPEを使用し、ドラフトチャンバーを使用して十分な換気を心がけます。漏洩時には速やかに取り除き、化学安全データシート（SDS）を参照してください。保存時には室温で保存し、直射日光から遠ざけて乾燥した場所に保管します。