4-O-beta-D-Galactopyranosyl-D-glucitol hydrate (1:1)(CAS: 81025-04-9)

乳糖醇のCAS番号は81025-04-9です。結晶性の白色粉末で、分子量は214.19です。水に溶けるため、溶液を形成しやすく、反応性も高いです。

乳糖醇は、乳糖と還元反応により合成されます。乳糖を触媒を使用して還元することで、D-グルコースと乳糖醇が生成します。この反応の選択性は99％以上で、収率も良好です。

乳糖醇は、医薬、食品、ポリマー、センサー、半導体など多様な業界で使用されています。特に、食品添加物や医薬品の原料としての需要が高いです。

乳糖醇は一般的な毒性は低いですが、吸入や皮膚への接触には注意が必要です。密閉したドラフトチャンバーを使用し、手袋や顔面保護具を使用して取り扱うことが推奨されます。また、適切な漏洩処理計画を立て、安全性資料書（SDS）を参照してください。保存時に乾燥した暗所、室温、密閉容器を使用してください。