Allyl heptanoate(CAS: 142-19-8)

アリルヘプタノエート（CAS番号：142-19-8）は、庚酸（heptanoic acid）とアリルアルコール（allyl alcohol）から合成されるエステルです。化学式はC9H18O2で、無色の液体であり、揮発性が高く、香りは果物や甘い香りが特徴です。有機溶媒にはよく溶解し、水との混和性は低いです。

アリルヘプタノエートは香料・風味料として食品分野で利用され、芳香性を付与します。医薬品では風味調整に使われ、工業分野ではポリマー合成や溶媒としての用途があります。また、化学研究では合成反応の仲介物として用いられます。

アリルヘプタノエートは一般的に毒性が低く、安全基準に適合していますが、吸入や皮膚接触には注意が必要です。取扱い時は換気を良くし、保護装備（マスク、手袋など）を着用するなど、適切な安全対策を講じてください。

アリルヘプタノエートは常温で密閉容器に保管し、直射日光や湿気から避ける必要があります。安定性は高いですが、揮発性と引火性に注意し、可燃性物と分離して保管してください。