5,7-Dihydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4H-chromen-4-one(CAS: 520-34-3)

香葉木素（英語名：5,7-Dihydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4H-chromen-4-one、中国語名：香叶木素）は、CAS番号520-34-3で分類されるフラボノイド誘導体です。化学式はC15H12O5で、分子量296.25g/mol、白色結晶性粉末としての物性を持ちます。天然由来の成分で、抗酸化作用や香り成分としての特性が注目されています。

香葉木素は医薬・食品・研究分野で活用されています。医薬品では抗酸化剤や抗炎症剤として研究され、食品では天然香料や色素の原料として使用されます。また、香葉木素は植物由来の成分として、機能性食品や化粧品開発、薬剤研究などで注目されており、化学的特性や生物学的活性の分析にも用いられます。

香葉木素は一般的に低毒性で安全性が高いとされていますが、取扱いには注意が必要です。皮膚や粘膜への接触を防ぐため、実験や取り扱い時には防護具を着用し、密閉容器内での保管を推奨します。環境への影響は未確認ですが、安全基準に従うことで健康被害を防ぐことができます。

香葉木素は湿気・光・酸化に敏感なため、冷暗所での保存が重要です。具体的には、常温（15〜25℃）で乾燥した場所に保管し、直射日光を避ける必要があります。密閉容器を使用して空気中の湿気や酸化を防ぎ、長期保存の場合は冷蔵庫（0〜5℃）での保存が効果的です。