2-Oxopentanedioic acid - L-arginine (1:1)(CAS: 16856-18-1)

L-アルギニン-α-ケトグルタラート（CAS番号：16856-18-1）は、L-アルギニンとα-ケトグルタラートが1:1の比率で結合した化合物です。化学式はC11H18N4O10で、白色の結晶性粉末であり、水に溶けやすくなります。この化合物は、体内の代謝プロセスに関与する重要な成分として知られ、医薬品や栄養補助剤の分野で利用されることがあります。

L-アルギニン-α-ケトグルタラートは、医薬分野では代謝障害の治療や補助剤として使用され、工業分野では薬品合成の材料として活用されます。食品分野では、風味改善や保存料として利用されることがあります。また、研究分野では生化学的反応の解析や薬理学的実験に用いられるため、多岐にわたる用途を持つ化合物です。

L-アルギニン-α-ケトグルタラートは一般的に安全性が高いとされていますが、適切な取り扱いが求められます。急性毒性は低いものの、皮膚や目への接触には注意が必要です。取扱いは通気の良い場所で行い、安全データシート（SDS）に基づいた防護措置を講じることが推奨されます。

L-アルギニン-α-ケトグルタラートは湿気、高温、光照射を避けて、密閉容器に保管することが重要です。保存温度は10〜25℃程度、湿度は低めの環境を推奨します。酸化や分解を防ぐため、冷暗所での保存が最適です。