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Sodium 3-({[(1E,4E)-4-({4-[(4-ethoxyphenyl)amino]phenyl}{4-[ethyl(3-sulfonatobenzyl)amino]-2-methylphenyl}methylene)-3-methyl-2,5-cyclohexadien-1-ylidene](ethyl)ammonio}methyl)benzenesulfonate(CAS: 6104-58-1)
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CAS番号
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基本情報
分子式
C47H48N3NaO7S2
分子量
854 g/mol
Physical Properties
融点
100 °C
密度
>1.0 (20 C)
水溶性
Soluble in water (50 mg/ml) and ethanol (40 mg/ml).
化学識別子
SMILES
CCN(CC1=CC(=CC=C1)S(=O)(=O)[O-])C2=CC(=C(C=C2)C(=C3C=CC(=[N+](CC)CC4=CC(=CC=C4)S(=O)(=O)[O-])C=C3C)C5=CC=C(C=C5)NC6=CC=C(C=C6)OCC)C.[Na+]
InChIKey
RWVGQQGBQSJDQV-UHFFFAOYSA-M
データベース参照
MDL番号
MFCD00078482
よくある質問
亮藍G（CAS番号：6104-58-1）は、化学式がC26H27NO11S2の有機化合物であり、食品添加物としての着色料として広く使用される水溶性の青色色素です。その特徴として、高分子化合物であり、安定性が高く、さまざまな食品製品で光や熱に強く、色を長期間維持できることが挙げられます。
亮藍Gは主に食品添加物として使用され、ジュース、アイスクリーム、シロップ、菓子などに添加されて青色の着色をします。また、医薬品や工業製品の色素としても利用されることがあります。
亮藍Gは一般的に安全とされていますが、過剰摂取や長期的な摂取は健康への影響を引き起こす可能性があるため、適切な使用が求められます。欧州食品安全機関（EFSA）や米国食品医薬品局（FDA）などでも安全性が評価されており、食品添加物としての使用基準が設定されています。
亮藍Gは湿気、高温、直射日光を避けて常温で密閉保存することが推奨されます。安定性を保つためには、乾燥した場所で保管し、酸性やアルカリ性の環境には注意が必要です。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
