l-Glutamicacid,N-cocoacylderivs.,monosodiumsalts(CAS: 68187-32-6)

月桂酰基两性醋酸钠のCAS番号は68187-32-6です。この化合物は白色の結晶性粉末で、分子量は約262.4 g/molです。水に溶けやすく、pHに敏感な性質があります。反応活性は高く、塩基性溶液や酸性溶液と反応しやすいです。

月桂酰基两性醋酸钠は、グルタミン酸と月桂酸を反応させ、その後シクロプロパン環を形成して生成されます。この反応はハイドロキシアリール酸と月桂酸のアミド化反応を経由します。

月桂酰基两性醋酸钠は洗剤、食品添加物、医薬品など様々な業界で使用されています。特に表面活性剤として洗剤製品によく使われ、乳化剤や分散剤としても広く利用されています。

月桂酰基两性醋酸钠は水に溶けやすく、水溶性の化合物です。取り扱いには一般的なPPE（ゴム手袋、安全眼鏡、防塵マスク）が必要です。ドラフトチャンバーを使用し、空気中の粉塵を除去します。漏洩時には、適切な防護具を着用して除去し、SDS（安全データシート）を参照してください。適切な温度と湿度の下で保管し、直射日光から遠ざけてください。