Threonine(CAS: 632-20-2)

D-蘇氨酸（CAS番号：632-20-2）は、アミノ酸の一種で、化学式はC₄H₉NO₃です。天然のアミノ酸であり、生体分子として重要な役割を果たします。D-蘇氨酸は、L-蘇氨酸と異なり、光学異性体として存在し、食品添加物や薬剤の合成に利用されることがあります。

D-蘇氨酸は、食品分野において甘味を補完する添加物として使用され、また医薬品や化粧品の原料として利用されます。さらに、バイオテクノロジー分野や研究において、タンパク質合成や酵素の研究に用いられることがあります。

D-蘇氨酸は一般的に毒性が低く、安全性が高いとされています。ただし、過剰摂取や長期間の使用は健康への悪影響を引き起こす可能性があるため、適切な使用量と取扱いを守ることが重要です。食品添加物として使用される際は、安全基準に従って管理されています。

D-蘇氨酸は乾燥した場所で、常温で保存することが推奨されます。湿気や高温、直射日光を避けて、密閉容器を使用することで安定性を保つことができます。長期保存の際は、酸化や分解を防ぐため、冷蔵庫での保管も有効です。