Retinol, hexadecanoate(CAS: 79-81-2)

ビタミンAパルミチン酸エステル（CAS番号：79-81-2）は、ビタミンAとパルミチン酸からなるエステル化合物で、化学式はC36H58O2です。白色の結晶性粉末であり、有機溶媒に溶けやすく、脂溶性のビタミンAの一種として知られています。皮膚や粘膜の健康維持に重要な役割を果たします。

ビタミンAパルミチン酸エステルは、医薬分野ではビタミンA欠乏症の補助として使用され、化粧品分野では保湿剤や抗酸化剤として含まれます。食品分野では栄養強化剤として添加され、研究分野ではビタミンAの代謝や生理活性に関する実験に利用されます。

ビタミンAパルミチン酸エステルは、適切な使用条件下では安全性が高いとされていますが、過剰摂取や長時間の接触には注意が必要です。皮膚刺激の可能性があるため、取扱時には手袋を着用し、密閉容器での保管を推奨します。安全性基準はGRAS（一般的に食品として安全）に該当します。

ビタミンAパルミチン酸エステルは、湿気、光、高温から遠ざけた冷暗所での保管が推奨されます。理想的な保存条件は室温（15〜25℃）で湿度を50％以下に保ち、紫外線を遮断する容器を使用することです。長期保存には冷蔵庫での保管が効果的です。