(9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid(CAS: 60-33-3)

亚油酸（CAS番号：60-33-3）は、（9Z,12Z）-9,12-オクタデカジエノ酸と呼ばれる不飽和脂肪酸で、化学式C18H32O2に該当します。無色の油状物質で、液体としての性質を持ち、主に植物油に含まれる代表的な必須脂肪酸の一つです。

亚油酸は、食品分野で調理油やマーガリンなどに利用され、また医薬分野では炎症抑制や血管拡張作用があるため、薬剤の原料として用いられます。さらに、工業分野ではプラスチックや塗料の原料として使われ、研究では生体分子や薬理学の分野でも重要な役割を果たしています。

亚油酸は一般的に安全ですが、高濃度で吸入や経口摂取すると刺激症状を引き起こす可能性があります。取り扱い時には適切な防護服やマスクを着用し、密閉空間での作業は避けてください。また、皮膚や目への接触には注意が必要です。

亚油酸は密閉容器に入れ、冷暗所で保存することが重要です。直射日光や高温・高湿の場所を避けてください。酸化防止のため、酸化防止剤を含む容器や空気の接触を最小限に抑える保管方法が推奨されます。