Allyl hexanoate(CAS: 123-68-2)

アリルヘキノエート（CAS番号：123-68-2）は、hexanoic acid（己酸）とallyl alcohol（allylアルコール）から合成されるエステルです。化学式はC9H16O2で、無色の液体であり、柑橘系や果物の香りを持つ特性があります。香料、食品添加物、および有機合成の分野での応用が広がっています。

アリルヘキノエートは、香料や風味添加物として使用され、食品業界で果物の香り付けに応用されます。また、医薬品開発や工業製品の合成に用いられ、研究用途としても注目されています。CAS番号：123-68-2の化合物は、香りの成分として広く活用されています。

アリルヘキノエートは一般的に低毒性ですが、吸入や皮膚接触により刺激が生じる可能性があります。安全基準としては、適切な換気下での取り込みや、手袋・マスクなどの防護具の着用が推奨されます。CAS番号：123-68-2の化合物は、取り扱いに注意が必要な物質です。

アリルヘキノエートは常温（20〜25℃）、密閉容器で光から遮断し、湿気を避けて保存することが重要です。高温や紫外線に曝されると分解の可能性があるため、冷暗所での保管が推奨されます。CAS番号：123-68-2の安定性を保つためには、適切な保存条件を遵守してください。