(2S)-1,2-Propanediol(CAS: 4254-15-3)

（S)-1,2-プロパンジオール（CAS番号：4254-15-3）は、化学式C3H8O2を持つ無色透明な液体です。分子構造はプロパンの2つの炭素原子にヒドロキシ基が結合しており、S配置の手性中心を持ちます。水に溶けやすく、有機溶媒との混和性も高く、食品や医薬品の分野で重要な原料として利用されます。

（S)-1,2-プロパンジオールは、医薬品製造における賦形剤や溶媒、食品分野での保湿剤、甘味料、また工業製品の原料として使用されます。研究分野ではポリマー合成や有機化学の反応剤としても活用され、化粧品や清掃剤の製造にも関与しています。

（S)-1,2-プロパンジオールは一般的に安全性が高いとされていますが、皮膚や目への刺激性があるため、適切な防護具（手袋、眼鏡）を着用し、換気の良い場所での取り扱いが必要です。急性毒性は低く、環境への影響も少ないですが、長期摂取時の影響は未確認のため、取り扱いには注意が必要です。

（S)-1,2-プロパンジオールは湿気、高温、光照射を避けて密閉容器に保管してください。保存温度は常温（約25℃）が適切で、湿度は低めに保つことが推奨されます。酸化や分解を防ぐため、酸素を遮断した環境での保存が効果的です。