(2S)-5,7-Dihydroxy-2-phenyl-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one(CAS: 480-39-7)

生松素（CAS番号：480-39-7）は、(2S)-5,7-ジヒドロキシ-2-フェニル-2,3-ジヒドロ-4H-クロメン-4-オンと化学式C15H12O5で表される有機化合物です。この物質は、フラボノイドの一種であり、天然由来の抗酸化剤として知られています。

生松素は、医薬分野において抗酸化剤や抗炎症剤として研究されています。また、食品添加物として使用され、天然香料や色素としても利用されることがあります。さらに、化学研究において構造解析や合成反応の研究に用いられます。

生松素は一般的に安全性が高いとされていますが、過度な摂取や長期接触は健康への影響を及ぼす可能性があるため、適切な取り扱いや使用を心がけましょう。皮膚や粘膜に接触した場合は、洗浄と必要に応じて医療機関に相談してください。

生松素は光、湿気、酸素から遮断された暗所で冷蔵保存することが推奨されます。通常、-20℃以下の温度で保管し、密閉容器を使用して酸素接触を防ぎましょう。