3-Hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-methylisonicotinaldehyde hydrochloride (1:1)(CAS: 65-22-5)

ピ哆醛塩酸塩（CAS番号：65-22-5）は、ビタミンB6の前駆体として知られる化合物で、化学式はC8H9NO3・HClです。無色の結晶であり、水に溶けやすく、酸性条件下で安定します。この化合物は重要な生体分子として、代謝や酵素反応に深く関与しています。

ピ哆醛塩酸塩は医薬品、食品添加物、および化学研究において広く利用されます。特に、ビタミンB6の前駆体として、薬剤の合成や栄養補給に用いられ、食品分野では香料や保存料として活用されています。

ピ哆醛塩酸塩は一般的に安全ですが、過度の摂取や誤使用は健康への悪影響を引き起こす可能性があります。皮膚や目への接触には注意が必要で、取扱い時には適切な保護具を装着することが推奨されます。

ピ哆醛塩酸塩は乾燥・陰涼所で密閉して保存し、直射日光や湿気を避ける必要があります。常温（20℃以下）で保管し、酸性環境を維持することで安定性を保つことができます。