2-(methylamino)ethan-1-ol(CAS: 109-83-1)

N-メチルエタノールアミン（CAS番号：109-83-1）は、化学式C3H9NO2を持つ有機化合物です。無色の液体で、アルコールとアミノ基を含み、水に溶けやすい性質があります。主に医薬品、工業原料、食品添加物、研究分野などで使用される基本的な化合物です。

N-メチルエタノールアミンは、医薬品製造において薬剤の前駆体として利用され、工業では界面活性剤や樹脂合成に使われます。食品分野では風味改善剤として使用され、研究では化学合成の中間体として広く活用されています。

N-メチルエタノールアミンは一般的に低毒性とされていますが、皮膚や目への刺激作用があるため、取り扱いには注意が必要です。適切な換気設備での使用と、安全基準（例：OSHA、REACH）に従った防護措置が求められます。

N-メチルエタノールアミンは、高温や湿気、光を避けた涼しい場所で密封容器に保管してください。酸性またはアルカリ性の物質との接触を防ぐことで安定性を保ち、常温下で長期保存可能です。