(2R,3R)-(-)-O,O'-Dibenzoyltartaric Acid Monohydrate(CAS: 62708-56-9)

L-(-)-二苯甲酰酒石酸一水物（CAS番号：62708-56-9）は、二価の酒石酸に二つのベンゼン環を有する官能基が結合した有機化合物で、分子式はC20H18O10・H2Oです。無色の結晶性物質で、水に溶けやすく、酸性を持ちます。この化合物は光学活性を持ち、左旋性を示します。

L-(-)-二苯甲酰酒石酸一水物は、主に有機合成の中間体として利用され、薬剤や色素の製造に用いられます。また、食品添加物や研究分野においても、構造解析や触媒剤としての用途が見られます。

L-(-)-二苯甲酰酒石酸一水物は一般的に低毒性とされますが、過度の吸入や経口摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。適切な取り扱いと防護具の使用が求められ、作業環境では通風を確保することが重要です。

L-(-)-二苯甲酰酒石酸一水物は、直射日光を避け、常温で密閉容器に保管することが推奨されます。湿気や高温に注意し、冷暗所での保存が望ましいです。また、取り扱い時は手袋やマスクを着用して、安全を確保してください。