Possible mechanism underlying high-pressure unfolding of proteins: formation of a short-period high-density hydration shell

文献情報

出版日 2011-08-03
DOI 10.1039/C1CP21347D
インパクトファクター 3.676
著者

Tomonari Sumi, Hideo Sekino


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要旨

Hydration effects on high-pressure unfolding of a hydrophobic polymer chain are investigated through a multiscale simulation based on density-functional theory. The results strongly suggest the following: a thermodynamic origin for high-pressure denaturation, i.e., the decrease in volume due to the unfolding can be explained by the formation of a short-period high-density hydration shell.

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掲載誌

Physical Chemistry Chemical Physics

Physical Chemistry Chemical Physics
CiteScore: 5.5
自己引用率: 10.3%
年間論文数: 3036

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